{"product_id":"edizione-rossa-amistar-0-75l","title":"Edizione Rossa \"Amistar\" Peter Sölva 0,75l","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Peter Sölva  zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, daß unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Südtirol angesiedelt hatte. Im Laufe der Zeit hat sich natürlich viel verändert. Auch der Namen wurde dann eigentlich ohne Grund und wie so oft von DeSilva zu Sölva umgeschrieben. Als Historisches Weingut, das dann offiziell im Jahre 1731 gegründet wurde ist es natürlich von grosser Wichtigkeit diese Geschichte zu respektieren und Sie in die Zeit von Heute wieder um zu setzen. DeSilva steht heute für unsere Weine aus den alten, tiefwurzelnden Rebanlagen. Unsere Wurzeln sind in jeder Hinsicht ein Zeitdokument, das wir bis heute und auch noch morgen für jene Weine verwenden, die Herkunft und Charakter aus unseren Weinbergen zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Saftentzug von etwa 30%, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen. Das heißt also mehr Schalen und viel weniger Most und damit eine ideale Mazerierung bzw. Extraktion für das Konzept Amistar zu gewährleisten. Nach der Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, alle Partien jeder Sorte werden dann im verfügbaren Mengenanteil des Jahrgangs  assembliert und zum BSA in Barriquesfässer für gut 2 Jahre gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon, Merlot,  5% Cabernet Franc, Lagrein,5% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"326\" height=\"148\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eJAHRGANG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFARBE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eKräftig-intensives Rubinrot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGERUCH\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDunkle Waldbeeren, Gewürze und Edelbitter Schokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGESCHMACK\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVollmundig und kraftvoll, mit langem Nachhall\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSÄURE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRESTZUCKER\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 449px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Peter Sölva, Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37882197180570,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/4919\/5674\/products\/AmistareditioneRosso.png?v=1613149792","url":"https:\/\/www.weinland.bz.it\/products\/edizione-rossa-amistar-0-75l","provider":"Weinland Südtirol","version":"1.0","type":"link"}