Blauburgunder 0,75l

Der Grundstein der heutigen Kellerei wurde bereits 1901 gelegt. Heute besteht die Kellerei aus 360 Mitgliedern, die eine Gesamtfläche von 245 Hektar bewirtschaften. Es sind Klein- und Kleinst-Produzenten, welche mit Fleiß, Freude und Herzblut ihre Weinberge in sonniger Hanglage bearbeiten.

Auch im Weinkeller wird größte Sorgfalt an den Tag gelegt, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewährleisten. Hier werden Tradition und Innovation mit Wissen, Weitblick und Achtsamkeit kombiniert, um qualitativ hochwertige und authentische Weine zu erzeugen.

Dank der fürsorglichen und akkuraten Pflege der Winzer in den Steillagen rund um Meran gelingt es aus der anspruchsvollsten Burgundertraube einen vielschichtigen und eleganten Tropfen zu gewinnen. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques, bzw. in kleinen Eichenholzfässern.