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Unser Tipp
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Cabernet Sauvignon Riserva "Sass Roa" 0,75l

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Die Gutsweine sind traditionelle, im Edelstahlfass, teilweise auch in großen Eichenholzfässern ausgebaute, rebsortentypische Jahrgangsweine. Die Burgselektion steht für die besonders individuellen, vorwiegend im kleinen Eichenholzfass ausgebauten oder selektionierten Weine des Landesweinguts. Alle Weine der Burg-Selektion besitzen einen Namen, um Eigenständigkeit und Persönlichkeit zu vermitteln. Die Namen selbst haben ihren Ursprung in der ladinischen Sagenwelt und sind Ausdruck des besonderen kulturellen Erbes in Südtirol. Der Klang der Namen (mit ihrer Akzentuierung) und deren Bedeutung unterstreichen zudem den Charakter der Weine. Der rotgoldene Landesadler auf dem Rückenetikett der Burgselektion drückt die besondere Verpflichtung als Landesweingut Laimburg aus. Die stilistische Unterscheidung in „Gutsweine“ und in Weine der „Burgselektion“ dokumentiert die Verpflichtung des Landesweinguts zu kontinuierlicher Qualitätssteigerung.

Dieser Wein kommt von Ölleiten in Kaltern, Südosthang auf 300 m ü. d. M.

JAHRGANG 2019
FARBE Dunkelpurpur mit granatroten Reflexen
GERUCH Schwarze Johannisbeere und Melisse, begleitet von den Lohestoffen der Eiche
GESCHMACK Groß in seiner Struktur. Reich an Gerbstoffen und lang anhaltend
ALKOHOL 14,5 % vol.
SÄURE 5,1 g/ l
RESTZUCKER 3,7 g/l