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Cabernet Riserva "Select" 0,75l

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Seit über 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Großvater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegründet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes unterstützt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern aus der Gegend verarbeitet. Die enge Zusammenarbeit mit ihnen besteht seit Generationen und ist maßgeblich für die gute Qualität der Weine verantwortlich.

Der Cabernet gehört zu den bekanntesten Rebsorten der Welt. In Südtirol ist er seit etwa 150 Jahren heimisch, und die Talsohlen sind wie geschaffen für den Anbau für diese Sorte. Unser Cabernet „Select“ stammt aus Branzoll, 10 km südlich von Bozen. Diese 35 Jahre alte Anlage besteht je zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Unser „Select“ ist komplexer als viele Cabernets aus der Neuen Welt und zugleich eleganter und rassiger.

JAHRGANG 2018
FARBE Dunkles granatrot
GERUCH Johannisbeere und wilder Wein, abgerundet von der leichten Vanille-Note
GESCHMACK Voller und samtiger Körper
ALKOHOL 13,5 % vol.
SÄURE 5,3 g/ l
RESTZUCKER 1,5 g/l