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Chardonnay "Fuxberg" 0,75l

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Die Winzerfamilien der Kellerei St. Pauls bewirtschaften ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und weitgehend von Hand – 185 Hektar beste Lagen in einem der schönsten Weinanbaugebiete Südtirols. Eine großartige Aufgabe, der Sie sich mit vereinten Kräften widmen.

Vor den Toren des Weindorfes St. Pauls gibt es einen von der Sonne verwöhnten, besonders fruchtbaren Sandhügel. Er ist Überbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gibt. Prächtig gedeiht hier heute Fuxberg: exotisch, vielfältig, frisch, … und leuchtet beinah’ so gelb wie der Himmelskörper.

Langsame Gärung im großen Holzfass, anschließende Reife für 5-7 Monate in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau

JAHRGANG 2020
FARBE Leuchtendes Hellgelb
GERUCH Intensives Fruchtaroma nach gelbem Apfel und Banane, mit floralen Noten, Karamell und Feuerstein
GESCHMACK Cremiges Mundgefühl mit balanciertem Körper und langanhaltendem, kreidigen Finale

ALKOHOL

13,5 % vol.
SÄURE
5,5 g/l
RESTZUCKER 0,9 g/l