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Cuvee Bianco "Mont Mes" 0,75l

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Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet, der in den Jahren 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all’Adige besuchte und bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe verfügte. Im Jahre 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren. Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen.

Dieser Weissweincuvée weist das große Potential der Sortenvielfalt in Südtirol auf. Die einzigartige Zusammensetzung dieser Cuvee (Sortenverschnitt) vereint 4 der wichtigsten weißen Rebsorten im Lande: Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon und Goldmuskateller.

Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, 5 monatige Lagerung auf der Feinhefe.

JAHRGANG 2022
FARBE Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
GERUCH Birnen und reifen Äpfeln
GESCHMACK Geschmeidiger-, harmonischer Körper, trockener-, vollmundiger Geschmack, mineralisch-, salziger Abgang.
ALKOHOL 12,5 % vol.
SÄURE 5,5 g/ l
RESTZUCKER 4,0 g/l