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Kalterersee Auslese 0,75l

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Seit über 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Großvater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegründet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes unterstützt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern aus der Gegend verarbeitet. Die enge Zusammenarbeit mit ihnen besteht seit Generationen und ist maßgeblich für die gute Qualität der Weine verantwortlich.

Geschichte Der Kalterersee Auslese ist einer der bekanntesten Südtiroler Weine und inzwischen qualitativ weit besser als sein Ruf. Seine Zeit als Massenwein ist vorbei und der Kalterersee ist zu einem leichten, fruchtigen und eleganten Rotwein geworden. Für die Auslese werden nur die besten Trauben der Zone verwendet und ein strenges DOC-Reglement wacht über diesen Wein.  Unsere Vernatsch-Trauben stammen vom Nussbaumerhof in Missian. Nach einer Gärung bei 25°C wird der Kalterersee im Stahltank ausgebaut.

JAHRGANG 2021
FARBE Helle Rubinrot
GERUCH Duft nach Waldbeeren und roten Beeren
GESCHMACK Rund, weich mit einer Ausgewogenen Säure und dichtem Tanin
ALKOHOL 12,9 % vol.
SÄURE 4,5 g/ l
RESTZUCKER 1,5 g/l