Lagrein Badl St. Quirinius 0,75l

Bereits vor Jahrhunderten bauten die Mönche des bayrischen Klosters Tegernsee in Oberplanitzing in Kaltern ihren Wein an.  Die Weingüter in Oberplanitzing, das einstmals „Planties superior“ hieß, lieferten den Wein, den die Benediktiner für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst.

St. Quirinus, der Kirchenpatron des Klosters gibt dem Weinhof der Familie Sinn seinen Namen. Noch heute steht ein, dem Heiligen St. Quirinus gewidmeter Bildstock am Ort, der einstmals die Grenze der Weingüter markierte.

Bezeichnung: Südtiroler Lagrein

Klassifizierung: DOC - Denominazione di origine controllata

Rebsorte: Lagrein

Höhenlage: 250 m ü. M.

Erziehungssystem: Pergel und Drahtrahmen

Erntemenge: 90 dt/ha

Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 28 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Tonneau.

Weincharakter: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen, voller angenehmer Körper mit angenehmen Tanninen, milder Säure und ein Aroma nach schwarzen Beeren und reifen Waldfrüchten, mit einem Hauch von Kakao.

Empfehlung zu Gerichten: Hauptspeisen, Kalb- und Wildgerichte und Hartkäse.

Serviertemperatur: 16°C.