Lagrein "Rubatsch" 0,75l
€36,50
Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Südwesthang auf 250 m Meereshöhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur.
Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach sechzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes fünfte Fass neu war, entwickelte der Wein Reife und Harmonie.
| JAHRGANG | 2020 |
| FARBE | Fast undurchsichtiges Purpurviolett |
| GERUCH | Dunkelbeerige Fruchtnase mit reifen Pflaumen. Holundersirup und Lakritze lässt die Komplexität im Alter bereits erahnen |
| GESCHMACK | Dichte Tannine am Gaumen, die jedoch im ganzen Mundgefühl weich und samtig wirken |
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ALKOHOL |
13 % vol. |
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SÄURE |
6,4 g/l |
| RESTZUCKER | 1,2 g/l |