Merlot Cabernet "Fallwind" 0,75l
1907, beginnt mit der Gründung der „Kellerei St. Michael-Eppan“ eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute bürgt der Name für große Weine und außerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung, garantieren für einmalige, charaktervolle Weine.
“De Piano”, der alte lateinische Name für Eppan, ist der Namensgeber für das erste Rotweincuvée unserer Kellerei aus den Rebsorten Merlot und Cabernet, die beide bereits seit 1850 in den Weinbergen Südtirols heimisch sind. Für den “De Piano” werden sie separat vinifiziert. Die Assemblage findet nach einem Jahr Ausbau im Holzfass statt. Durch die weichen Tannine des Merlot und die Kraft des Cabernet ist dieser Wein auch bei anspruchsvollen Weinliebhabern sehr begehrt.
| JAHRGANG | 2021 |
| FARBE | Schwarzrot |
| GERUCH | Johannisbeere, Minze aber auch Lakritze und Kaffee |
|
GESCHMACK |
Weich, würzig, ausdrucksvoll |
| ALKOHOL | 13,5 % vol. |
| SÄURE | 5,2 g/l |
| RESTZUCKER | - |