"Il Conte" Weingut Manincor0,75l
€20,10
Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols und sind prädestiniert für große Rotweine.
Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in Holzfässern verschiedener Größe.
Lagrein 41 %, Merlot 38 %, Cabernet 21 %.
| JAHRGANG | 2023 |
| FARBE | Leuchtendes, dichtes Rubinrot |
| GERUCH | Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer |
| GESCHMACK | Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss |
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ALKOHOL |
13,0 % vol. |
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SÄURE |
5,4 g/l |
| RESTZUCKER | 1,2 g/l |