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Riesling "Graf von Meran" 0,75l

€16,45

Der anspruchsvolle Riesling liebt die sonnenexponierten Lagen und kargen, teils schieferhaltigen Böden hoch über Meran und im Vinschgau. Nur wenige Trauben aus ausgelesenen Weinbergen schaffen es den Qualitätsansprüchen des Kellermeisters Genüge zu tun. Äußerst schonend, mittels Ganztraubenpressung und anschließender Spontangärung, erfolgt die Herstellung dieses trocken-ausgebauten Unikats.

Es erfolgt eine Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben mit anschließender Spontanvergärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Die Lagerung auf der Feinhefe dauert 6 Monate. Es findet kein biologischer Säureabbau statt.

JAHRGANG 2021
FARBE Grünlich gelb
GERUCH Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten
GESCHMACK frisch, vollmundig mit gut eingebundener Fruchtsäure und schöner Persistenz
ALKOHOL 13,5 % vol.
SÄURE 6,3 g/l
RESTZUCKER 4,5 g/l