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Sauvignon "Festival" 0,75l

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Sauvignon Blanc ist eine der ältesten französischen Rebsorten, welche schon vor über 100 Jahren in Südtirol Fuß gefasst hat und letzthin zu der Aufsteigersorte schlechthin wurde. Ihr volles Potenzial entfaltet sie vor allem an den steilen Ost- und Westhängen rund um Meran.

Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

JAHRGANG 2021
FARBE Leuchtende grünlich-gelb
GERUCH Kräuter, grüne Gräser, Brennnessel und Paprika
GESCHMACK Elegant, rassig, weich, mit anhaltendem Abgang und gut eingebundener Fruchtsäure
ALKOHOL 13 % vol.
SÄURE 6,6 g/l
RESTZUCKER 2,8 g/l