Sauvignon "Graf von Meran" 0,75l
€15,90
Eine alte französische Rebsorte feiert ihre Renaissance. Erst Ende des 19 Jahrhunderts nach Südtirol eingeführt, bedeckt sie heute große Flächen der Ost- und Westhänge entlang des Etschtal. Einzigartige, filigrane Weine von außerordentlicher Mineralität, Tiefe und Langlebigkeit lassen sich auf den porphyr- und quarzreichen Böden gewinnen.
Es erfolgt eine Kaltmazeration für 12 Stunden mit anschließender alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Die Abfüllung findet nach 5-monatiger Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass und im großen Holzfass statt.
| JAHRGANG | 2022 |
| FARBE | Grünlich gelb |
| GERUCH | Vanille, Kräuter, Holunder und Stachelbeere |
| GESCHMACK | Voll, kräftig, harmonisch, elegant mit knackiger Fruchtsäure und anhaltendem Finale |
| ALKOHOL | 14 % vol. |
| SÄURE | 5,8 g/l |
| RESTZUCKER | 2,3 g/l |