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Sauvignon von Blumen 505 0,75l

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Die Heimat dieser aromatischen Rebsorte ist Frankreich und zwar das Loiretal. Seit mehr als ein Jahrhundert wird sie in den Hügeln Südtirols angebaut.

Der aus Buchholz bei Salurn (BZ), Südtiroler Wein wird per Handlese im kleinen Kisten geernetet. Nach dem sanften Abbeeren, folgt eine kurze Kaltmazeration in der Weinpresse aus Edelstahl. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Nach der Gärung folgt die Lagerung des Weins auf Feinhefe im Edelstahl für ca. 6 Monate.

JAHRGANG 2022
FARBE  Gelb mit Grünschimmer
GERUCH Frisch,facettenreich, nach Brennnessel, Peperoni, Tomatenblatt, Anis
GESCHMACK Reich, intensiv und lang, schön aromatisch und mit einer saft-salzigen und kernigen Säure
ALKOHOL 12,50% vol.
SÄURE -
RESTZUCKER -