Weissburgunder "Eichhorn" 0,75l
€29,90
Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der größten Mineralstruktur.
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration acht Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
| JAHRGANG | 2021 |
| FARBE | Leuchtendes Gelb |
| GERUCH | Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten |
| GESCHMACK | Saftig mit prickelnder mineralischer Säure und lang anhaltender Fruchtabgang |
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ALKOHOL |
13,5 % vol. |
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SÄURE |
6,3 g/l |
| RESTZUCKER | 1,2 g/l |