Blaubugunder Riserva 0,75l, Castel Juval - Unterortl, Naturns
€24,90
Das Weingut Unterortl befindet sich auf dem Juvaler Hügel im unteren Vinschgau bei Naturns. Vision und Pragmatismus führten zu einem kleinen, aber besonderen Betrieb, dessen Weine und Destillate die einzigartige Beschaffenheit des Juvaler Hügels zum Ausdruck bringen.
Die Trauben wachsen in den unteren und geschützteren Weinbergen auf 630-700 Meter ü.d.M.. Insbesondere die thermischen Luftbewegungen im Steilhang führen zu einem günstigen Klima für diese empfindliche Sorte.
Im Keller vergären wir die Trauben in Edelstahlfässern, stoßen die aufsteigenden Beerenschalen manuell unter und lassen eine Kontaktzeit des Weines auf den Trestern bis zu einigen Wochen zu. Den jungen Wein lagern wir anschließend 12 Monate in Eichenholzfässchen und großen Akazienholzfässern.
| JAHRGANG | 2019 |
| FARBE | Dunkles Rubinrot |
| GERUCH | Süßkirschen, Brombeeren sowie rote und schwarze Johannisbeeren |
| GESCHMACK | Elegant mit hintergründigem, noblen Gerbstoff |
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ALKOHOL |
13 % vol. |
| SÄURE | 4,5 g/l |
| RESTZUCKER | 0,5 g/l |