Riesling "Gletscherschliff" 0,75l
Das Weingut Unterortl befindet sich auf dem Juvaler Hügel im unteren Vinschgau bei Naturns. Vision und Pragmatismus führten zu einem kleinen, aber besonderen Betrieb, dessen Weine und Destillate die einzigartige Beschaffenheit des Juvaler Hügels zum Ausdruck bringen. Die Trauben stammen aus den Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus drei Weinbergen am Vinschgauer Sonnenberg, denen der Urgesteinsverwitterungsboden und ein einmaliges Kleinklima mit hohen Tagestemperaturen sowie markanter Abkühlung in der Nacht gemeinsam ist.
Die Grundlage für dieses Gewächs sind vor allem Trauben von jüngeren Reben, die einen kristallinen, eleganten Wein ergeben.
Im Keller nutzt man vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit der Schalen mit dem Saft, um Wert gebende Inhaltsstoffe austreten zu lassen. Auch bei diesem Wein bevorzugt man Edelstahlbehälter, um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren. Die Gärungen steuert man durch mäßige Kühlung und lagern den jungen Wein auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung.
| JAHRGANG | 2023 |
| FARBE | Grünlich - Gelb |
| GERUCH | Weißer Pfirsich und Grapefruit |
| GESCHMACK | Saftig und Salzig |
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ALKOHOL |
12,5 % vol. |
| SÄURE | 6,9 g/l |
| RESTZUCKER | 2,4 g/l |